Jean-Baptiste Say (Lyon, 5 januari 1767 – Parijs, 15 november 1832) was een Franse econoom en industrieel.

Say is beroemd geworden met de Wet van Say. Deze komt erop neer dat de totale koopkracht per definitie gelijk is aan de totale productie. Hij was een klassiek econoom die de nadruk legde op de vraagzijde van de economie en op de nuttigheid van goederen. Zijn visie heeft hij neergelegd in het boek Traité d’économie politique uit 1803.

Say is ook hoogleraar economie geweest. Hij gaf vanaf 1821 les aan de Conservatoire national des Arts et Métiers, waarna hij in 1830 naar het Collège de France ging. Daarnaast heeft hij zich beziggehouden met de journalistiek en leidde hij – zij het met weinig succes – een spinnerij.

Say was gehuwd (1793) en had negen kinderen.